Wiele osób prowadzi ostatnio zdrowy tryb życia, taka moda. Ludzie zwracają uwagę na to co i kiedy robią, oraz na to w jakich warunkach żyją. Sporo osób zaczęło przykładać wagę do tego co jedzą i jakie składniki chemiczne zawierają kupowane przez nich towary. Właśnie dzięki jednej z takich osób dowiedziałem się dziś czegoś czego pewnie większość przeciętnych młodych ludzi nie wie. Mianowicie dowiedziałem się, tak popularne gumy do żucia jak Orbit czy Winterfresh zawierają składnik wywołujący przeczyszczenie. Pewnie większość osób po prostu kupując coś w sklepie przy okazji wkłada do koszyka paczkę gum do żucia (bo przecież świeży oddech i zdrowe zęby to podstawa). Po wyjściu ze sklepu “Orbitki” lądują w kieszeni. na opakowaniu aż “biją” po oczach napisy “bez cukru”. Ale trzeba się dobrze wczytać w tekst umieszczony na odwrocie opakowania żenująco małą czcionką aby w jednej z kilkunastu linijek przeczytać : “… zawiera źródło fenyloalaniny. Spożycie w nadmiernych ilościach może wywołać efekt przeczyszczający …”. Z pośród kilkudziesięciu składników trzeba wybrać słowo “fenyloalaniny” i odpowiednio zinterpretować określenie “w nadmiernych ilościach”. Ja osobiście spożywam 5-6 gum do żucia dziennie – czy to dużo ? I czy na po kilkunastu latach będą jakieś skutki uboczne ? Na te pytania nikt nie potrafi odpowiedzieć i nie da się wywnioskować na nie odpowiedzi po przeczytaniu uwag od producent.

A oto co Wikipedia mówi nam na temat wyżej wymienionego związku chemicznego:
“Fenyloalanina (nazwa skrótowa stosowana w biochemii – Phe, nazwa systematyczna: kwas 2-amino-3-fenylopropionowy ), jest jednym z 20 aminokwasów kodowanych, będących podstawowym budulcem większości naturalnie występujących protein. Fenyloalanina posiada dwa enancjomery, z których tylko forma “L” występuje naturalnie, zaś formę “D” można otrzymać tylko w sztuczny sposób i nie jest ona przyswajana przez organizmy żywe.
L-izomer jest aminokwasem egzogennym, tzn. organizm człowieka i wielu gatunków zwierząt nie jest w stanie go sam syntetyzować, lecz musi on być obecny w przyjmowanym pożywieniu. Nadmierny poziom fenyloalaniny w mózgu może powodować obniżenie poziomu serotoniny. Prowadzi to do zaburzeń emocjonalnych takich jak depresja. Sztuczny środek słodzący – aspartam, spożywany w nadmiernych ilościach może u niektórych osób spowodować wzrost stężenia fenyloalaniny we krwi. Jednorazowe spożycie dużej ilości fenyloalaniny może mieć działanie przeczyszczające.
Genetycznie uwarunkowana, wrodzona choroba metaboliczna o nazwie fenyloketonuria, powoduje, że osoby na nią chorujące nie mogą we właściwy sposób metabolizować fenyloalaniny, co jest powodem wzrostu jej stężenia we krwi. Nadmiar fenyloalaniny ma toksyczne działanie na niektóre struktury mózgu i może doprowadzić do nieodwracalnych uszkodzeń. Z tego względu każdy noworodek jest badany na obecność tego zaburzenia metabolicznego i w wypadku jego stwierdzenia stosuje się dietę restrykcyjną mającą na celu zmniejszenie ilości fenyloalaniny we krwi.
Z fenyloalaniny można produkować amfetaminę. Fenyloalaninę można też traktować jako pochodną fenyloetyloaminy, aczkolwiek fenyloalanina nie jest przez organizmy żywe syntetyzowana z fenetylaminy. W syntezie laboratoryjnej również nie ma większego sensu otrzymywać fenyloalaniny z fenetylaminy, gdyż dużo taniej jest ją uzyskać w wyniku hydrolizy białek.”

Widać, że przeczyszczenie to jeden z najbardziej błahych skutków ubocznych żucia gum.
I pomyśleć, że gumy do żucie sprzedawane są co roku w milionach ton.

P.S – …pierwsza guma do żucia pojawiła się na rynku 152 lata temu i była wyprodukowana z żywicy świerkowej. ;)